第43章 土豆泥拌面和薯条

杜橙橙上辈子就是美女厨神，她来厨房干活也不是为了单纯洗一洗切一切的，她得当大厨呀！

厂里的厨师可能一工作就是一辈子，在岗位上一直待着，后面的小辈很难上位，所以黄一勺组织的这次竞赛实在是一个不可多得的好机会，以后都不知道还能不能有机会上炉子了。

这几天杜橙橙一直在思考该做什么才能让土豆这么大众化的食物变得有特色，某天忽然灵光一闪——

那就做土豆泥拌面好了！

她可是对糯叽叽和黏糊糊完全抗拒不了呢！希望大家也都能喜欢这道菜！

大赛那天很快就到来了。

张顺的老婆在帮他打下手，削了好多土豆，张顺将洗净的鸡肉剁成适宜的块状，刀起刀落间，动作利落而精准。

紧接着，他燃起炉灶，锅中倒入适量的油。待油热后，他将切好的鸡块小心地放入锅中，只听一阵“滋滋”声响起，鸡块在热油中变得金黄。

张顺熟练地翻炒着鸡块，待鸡肉变色后，他依次加入调料，调味的过程犹如一场华丽的演奏。

随后，他将切好的土豆块倒入锅中，与鸡块一同翻炒。土豆与鸡块在锅中相互交融，散发出的香气。

张顺往锅中加入适量的水，盖上锅盖，调整火候，让食材在锅中慢慢炖煮。

炖煮的过程中，厨房里弥漫着浓郁的香气，那是鸡肉与土豆融合的味道。

“天啦！已经闻到香味儿了！”

“跟张师傅做的那个味儿一样！”

“不愧是张师傅教出来的徒弟，继承了师傅的手艺。”

大伙儿其实都很看好张顺的厨艺，张师傅走之前可以说是把毕生所学的厨艺全都传授给了张顺，所以大家对张顺的厨艺都期待不已呢！

另外一边杜橙橙系上围裙，从容地走进厨房，准备展现她精湛的厨艺。她仔细地挑选了几个圆润的土豆，熟练而又利落地将它们洗净、削皮。

接着，她将土豆切成均匀的小块，放入锅中，加入适量的水，轻车熟路地烧柴，耐心地等待土豆煮熟。

在等待土豆煮熟的过程中，杜橙橙有条不紊地准备其他食材。她精准地把握煮面的时间，面条在沸水中翻滚，不多时便煮熟了，然后巧妙地将其捞出备用。

土豆煮得软糯后，杜橙橙小心翼翼地将它们捞出，用勺子轻柔地压成细腻的土豆泥。

她犹如一位艺术家，对调料的配比了如指掌，往土豆泥中加入适量的牛奶、黄油和少许盐，然后巧妙地搅拌均匀，让土豆泥愈发地顺滑、浓郁。

当然如果不喜欢吃甜口的，她还准备了香辣味、葱香味、五香味的土豆泥供大家选择。

最后，她将煮好的面条优雅地倒入碗中，再精心地浇上一勺香气四溢的土豆泥。

杜橙橙端着自己用心制作的土豆泥拌面，脸上洋溢着自豪而又满足的笑容，那笑容中透露着她对自己厨艺的自信。

周姐从张顺那边过来，颇为担心地问道：“橙橙，你做什么呀？张顺那边在做土豆炖鸡，香的很呀！感觉大部分人估计都被他勾走了。”

“没事儿，我的也做好了。”

周姐走上前一瞧，“这是啥呀？”

“土豆泥拌面。”

这碗土豆泥拌面宛如一件精美的艺术品。金黄色的土豆泥，细腻绵软，宛如天边的流云，轻盈而又柔美。它那丝滑的质感，在光线的映照下，闪烁着的光泽。

面条根根分明，整齐地铺在土豆泥上，宛如琴弦一般。它们的色泽呈现出淡淡的麦黄色，透着质朴的气息。

拌面中还夹杂着零星的绿色蔬菜，为整道菜品增添了一抹清新的色彩。

凑近一些，能闻到土豆泥和面的香气交织在一起，那股浓郁的香味，让人垂涎欲滴。

“真没想到土豆还能做成这样呢！稀奇的很啊！”

周姐见识过杜橙橙的厨艺，她对这碗土豆泥拌面可是期待极了，不过她还是有些担心：

“张顺那边可是炖的肉，你这个……太素了。”

“嗯说得对，那我就再做一个关于土豆的菜！我们就要在创新和数量上取胜。”

周姐满脸期待地看过去，杜橙橙手持菜刀，将土豆切成均匀的长条，每一条都犹如她手中的画笔，精准而细致。

切好的土豆条整齐地摆放在一旁，等待着下一步的加工。

杜橙橙烧一锅热水，待水沸腾后，她将土豆条放入锅中，煮至七八分熟。

然后，她用漏勺将土豆条迅速捞出，沥干水分。

杜橙橙在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和调料，搅拌成糊状。

她将煮好的土豆条放入面糊中，轻轻搅拌，让每一根土豆条都均匀地裹上面糊。

接下来，杜橙橙将油倒入锅中，烧至七成热。

她小心翼翼地将裹好面糊的土豆条放入锅中，只听“滋滋”声响起，土豆条在热油中翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。

杜橙橙用漏勺将炸好的薯条捞出，放在一旁的盘子里。

盘中的炸薯条色泽金黄，散发着的香气，让人忍不住垂涎三尺。

周姐迫不及待地先尝了一口，“嗯！好好吃！又香又脆的！”

杜橙橙尝了尝，点点头又摇摇头，“还差点儿意思。”

吃薯条怎么能没有番茄酱呢！她得调一个番茄酱出来才行！站在厨房的灶台前，准备开始熬煮番茄酱。

她先仔细地挑选了一些熟透的番茄，将它们洗净并切成小块。

随后，杜橙橙点燃炉灶，把锅放在火上，倒入少许橄榄油。

当油微微发热时，她将切好的番茄块倒入锅中，用铲子轻轻翻炒。

随着翻炒的进行，番茄块逐渐变软，释放出浓郁的番茄红素。

杜橙橙耐心地搅拌着，让番茄块慢慢熬煮，直至变得更加浓稠。

她适时地加入一些盐、糖和少量的香料，调味的过程犹如一场精细的魔法表演。

杜橙橙小心翼翼地控制着火候，确保番茄酱既不过于稀薄，也不过于浓稠。