36 香辣蒜香无骨鸡爪

桌子摆在了院子里，人多板凳不够，于晓静指挥着自家哥哥去家里搬板凳，自己则已经坐下，看着满桌子的菜两眼放光：“看着就超级超级好吃！”

于母在旁边点头感叹：“阿孜这手艺真不错啊，这么香，日后谁娶了她，有口福了。”

于晓晨和于晓毅正好搬着板凳进来，听到于母说的话，于晓晨下意识的看了眼身旁的弟弟，只见他微红了脸，局促的看向江孜，半句话都不敢说——自家弟弟胆儿太小，什么时候能追到江家阿孜啊？

于晓静看到他们进来，朝着于晓毅偷偷眨眼，在众人心知肚明之下，让他坐在了江孜的右侧，只有江孜什么也不知道，还朝着于晓毅笑了笑，又招呼大家：“都快尝尝我的手艺怎么样。”

“看着就好吃，我就不客气啦！”于晓静率先拿起筷子，毫不犹豫的朝着干锅兔肉下手——这道菜十分耗油，先将腌好的兔肉丁和土豆条都过油炸了一遍，然后用热油爆香葱姜蒜以及小米辣，再将炸过的兔肉和土豆倒入锅中，加些洋葱和黄瓜炒匀，最后放入酱油、醋、白糖、盐调味即可。

江孜也尝了一口。

炸得香酥的兔肉吃起来一点也不柴，香辣可口——可惜没有花椒，也没有豆瓣酱没有孜然粉，不然就香酥麻辣鲜香更好吃了。

江孜又尝了尝其他几道菜。

茄子和油渣包裹着酱汁，软烂入味，入口即化、番茄炒蛋色彩鲜亮，鸡蛋吸满浓郁的番茄汤汁，酸酸开胃，冬瓜大骨汤里的冬瓜吨得软软烂烂的，汤汁鲜美，清淡解腻。

还有糙米红薯焖饭，香甜软糯，锅底还有香喷喷的锅巴。

她的手艺果然还是这么赞赞的！

再看看其他人，一个个什么都不说了，埋头飞快的吃着，好像慢了就会少吃两口似的——这表现也不用她多嘴问合不合口味了。

饭后，于晓晨和于晓毅抢着收拾碗筷去收拾，于父于母本来就都是沉默寡言的性格，这会也很是不好意思，实在是觉得刚刚在饭桌上表现得跟饿鬼投胎似的，江母倒是没什么感觉，甚至还笑着和他们唠嗑：“也不知道我家阿孜哪学来的手艺，害得我都多吃了好多。”

一众人就在江家的院子乘凉闲聊，江孜和于晓静又坐在木盆旁继续给鸡爪脱骨，三个大人在旁边看了一阵，也上手帮忙。

二十斤鸡爪看着多，人多处理起来也快。

“这骨头可以拿去给村长家的旺财吃，听说他家旺财最近刚下了崽子。”于母看着那堆成小山般的鸡爪骨头，又看向江母：“你家人少，平日就你和阿孜还有阿源在，实在不安全，要不去村长抱一只狗崽子回来吧。”

江母有些心动。

眼看着江孜越来越大了，村里的一些小混子们白日里总喜欢在家门口探头探脑的，总不能每天关着门过日子吧？

确实是不太安全。

江母用竹篮装上鸡骨头，叫上于母去村长家，于家几个大老爷们也不好留在江家，也站起来准备离开，江孜赶紧说起要发今天的工钱。

于母用野蕉叶子做了两百六十多个包装盒，还做了三十几个油纸碗，竹签一百根，这远远超过了江孜跟他们沟通的一天六文钱做一百个包装盒和五十根竹签的数量，最后决定不用按天计算了，就是一百个包装盒加五十根竹签六文钱，数量凑整了就结算，这次结算一共是十二文钱。

于晓毅一百个鸡蛋和十斤小米，按天算是十文钱工钱。

于晓静陪江孜去镇上做生意，按天算是十文钱工钱，江孜觉得她下午回来帮忙做了很多事情要加钱被拒绝，因为他们都觉得于晓静只是陪同就赚十文钱实在是太多，就应该帮忙做点事情。

算下来于家一天就赚了三十二文钱，活轻松而且家里的活都能顺便干完，于家很高兴，江孜也很高兴——这要是她自己抽时间来做，那真的得忙得团团转。

于母陪江母去村长家，其余人都回家去了，只剩下江孜和打着小哈欠的江源，江孜捏捏江源的小脸蛋，领着他去洗漱，送到江母屋里让他上床睡觉，自己则在桌边坐下，将装着铜板的荷包拿出来——又到了每日愉快的盘点时刻。

今天卖了六十块果酱小米糕，一共一百八十文钱，四十份卷饼，一共是一百二十文钱，五十个酱鸡蛋一共是75文，十五碗凉拌苦瓜，一共是十五文钱。

买了一百斤绿色小米椒，三根大骨，二十斤鸡爪60文结算了于家的工钱。

算下来还剩下一百九十五文钱。

不过刚刚娘拿走三十文，说是要找村长买小狗崽的钱——这种村里的土狗，还是小狗崽，估计村长不一定会收钱。

果然，江母领回来一只黄色的小奶狗，村长没收钱，只说家里如果还有鸡骨给他们送些过去就行了。

这当然是小问题，最近卖鸡爪，那鸡骨多着呢。

江孜将剩余的钱都给了江母:“娘，这里加起来还有一百九十五文钱，晓毅哥明天来拿钱采购的时候，你再让他帮忙收十斤绿豆，我打算再做些绿豆糕去卖。”

“这么多，你忙得过来吗?”江母皱了皱眉，将装着小奶狗的菜篮子放到墙脚，江孜应了一声，跑去看小奶狗:“可以的，我有数的。”

小奶狗只有巴掌大小，窝在垫着厚实稻草的小菜篮子里，正眯着眼睛睡得正香，惹得江源都不肯好好睡觉，穿着鞋从床上跑下来，蹲在篮子前看得眼睛都不眨——真是白天蹲小鸡崽，晚上蹲小奶狗。

时候还早，已经脱骨的鸡爪还没有处理，江孜又回了厨房，开始调酱汁，有现成的蒜蓉辣酱，用了整整两斤，再往里加酱油、醋、白糖、、盐、姜末、葱末搅拌均匀后倒入已经凉透的凉白开，最后将鸡爪泡进去，泡一夜入味就可以了。

这样的做法简简单单的，鸡爪酸酸辣辣又带着浓郁的蒜香，没有骨头，一口一个，吃起来十分爽快。