第30章 八两肉变四两？除了贾家那个小兔崽子，还能有谁？

“妈，运气好。这条大的，还有这几条鲫鱼，晚上咱们加餐！”许大茂笑着说。

“雨水也帮了不少忙呢！妈，晚上让雨水也留下吃饭吧！”

“行！留下留下！”

杨婧本来就对乖巧的雨水印象不错，现在看到这么多鱼，更是高兴，一口答应下来。

“妈，晚饭我来做吧，给您和我爸露一手！”

许大茂卷起袖子，主动请缨。

他刚得了厨艺技能，正好实践一下。

“你？”杨婧有些怀疑地看着儿子。她可不记得儿子会做什么菜。

“您就瞧好吧！”

许大茂也不多解释，首接拎着两条鲫鱼去了厨房，又从家里找到一小块肉和几个青椒。

他打算做个拿手的青椒肉丝，再炖个鱼汤。

洗菜，切肉，切辣椒。

许大茂的动作行云流水，刀工精准，肉丝粗细均匀，辣椒切得大小一致。

这可不是原主那三脚猫的功夫，而是系统赋予的精通级厨艺！

杨婧在门口看着，越看越惊讶。

热锅，倒油。等油温升高，下入腌制好的肉丝，快速滑炒。

“刺啦——”

肉丝遇热，迅速变白，一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来！

加入葱姜蒜爆香，再放入青椒丝，大火翻炒。

酱油、盐、少许糖调味。

颠勺！

动作干净利落，带着一种赏心悦目的节奏感。

仅仅几分钟，一盘色泽翠绿、油光锃亮、香气扑鼻的青椒肉丝就出锅了！

那股混合着肉香、椒香和酱香的味道，霸道地钻进每个人的鼻孔里。

“哇！好香啊！哥！”

青青早就忍不住了，拿着筷子就凑了上来，眼睛放光。

杨婧也看得目瞪口呆，这……这真是她那个笨手笨脚的儿子做的？

“馋猫！”许大茂笑着敲了下妹妹的脑袋，夹起一筷子肉丝，吹了吹，递到她嘴边。

青青啊呜一口吃掉，幸福地眯起眼睛，含糊不清地喊。

“好吃！哥！太好吃了！比我妈做的还好吃！”

杨婧闻言，好气又好笑地瞪了女儿一眼，但闻着那的香味，也不禁咽了口唾沫。

这小子，什么时候偷偷学会这手艺了？

厨房里，热气腾腾。

许大茂动作麻利地处理着剩下的两条大鲫鱼。刮鳞、去鳍、开膛破肚，一气呵成，那熟练劲儿，让旁边帮忙递盆打下手的雨水都看呆了。

“许大哥，你这收拾鱼的手法，比我爸还快……”雨水小声嘀咕。

许大茂嘿嘿一笑，手上不停，将鱼鳃和内脏彻底掏干净，特别注意刮掉了腹内的黑膜。

“熟能生巧嘛。”他嘴上谦虚，心里却清楚，这不仅仅是熟练，更是厨艺技能带来的精准和效率。

他将一条鱼斜着打上花刀，方便入味，另一条则准备做汤。

从橱柜里翻出姜片、葱段，还有一小撮干辣椒。

杨婧探头进来，看着儿子有条不紊的样子，脸上是藏不住的笑意。

“青青！别在外面傻站着了，快进来看看你哥多能干！”

话音刚落，一阵风似的，许青青己经蹿进了狭小的厨房，小鼻子用力嗅着空气中残留的肉香和即将升起的鱼香。

“哥！青椒肉丝太好吃了！你还要做什么好吃的？”

她像只小馋猫，围着许大茂打转。

“马上就好，红烧鲫鱼，还有个黄瓜鸡蛋汤。”

许大茂拿起旁边的黄瓜，刷刷几下，黄瓜片薄厚均匀，大小一致。

热锅凉油，下姜片、葱段、干辣椒爆香。香味一起，立刻放入处理好的鲫鱼，两面煎至微黄。

“刺啦——”淋入少许料酒，盖上锅盖，焖一下去腥。

再加入酱油、少许糖、盐调味，添上一勺清水。

等等，许大茂眼神一动，趁着转身拿锅盖的功夫，从怀里的小瓷瓶里，极快地往锅里滴了两滴古井泉水。

泉水入锅，悄无声息，瞬间融入汤汁。

盖上锅盖，转中小火慢炖。

他又快速起了一个小锅，烧水，打鸡蛋，切黄瓜片。水开后，下黄瓜片，淋入蛋液，撒上盐花，最后滴了几滴香油。

动作行云流水，没有一丝多余。

很快，红烧鲫鱼的浓郁酱香和黄瓜鸡蛋汤的清爽气息，交织着弥漫开来。

“开饭咯！”许大茂端着一大盘色泽红亮、汤汁浓稠的红烧鲫鱼走出厨房。

杨婧和青青连忙帮忙摆桌，雨水也端着那碗清亮的黄瓜鸡蛋汤跟在后面。

桌子上，一盘油亮翠绿的青椒肉丝，一盘酱香扑鼻的红烧鲫鱼，一碗清淡爽口的黄瓜鸡蛋汤。

三菜一汤，在这普遍缺油少盐的年代，绝对算得上丰盛。

“快尝尝！看看你哥的手艺！”

杨婧招呼着两个小姑娘坐下，先给两个小丫头一人夹了一大块鱼肚子肉。

青青早就等不及了，鱼肉入口，烫得嘶哈吸气，却满脸幸福。

“好吃！哥！这鱼烧得太好吃了！比肉还香！”

雨水也小口吃着，鱼肉鲜嫩，带着一种难以言喻的甘甜，酱汁的味道也恰到好处，完全没有普通河鱼的土腥味。

她的大眼睛亮晶晶的，看着许大茂，全是崇拜。

杨婧也夹了一筷子，细细品尝。鱼肉的鲜美超乎想象，那汤汁拌饭，简首绝了。

她狐疑地看向儿子。

“大茂，你老实跟妈说，你这手艺到底跟谁学的？怎么突然就开窍了？”

“嘿嘿，就是自己琢磨的。”许大茂打了个哈哈，岔开话题。

“妈，您今天买的肉，就只够做这么一盘青椒肉丝。”

杨婧一愣，随即点头。

“是啊，买了八两肉，想着炒一盘，剩下的……”

她说着，脸色微微一变，似乎想到了什么，起身快步走进厨房，片刻后拿着一块用油纸包着的肉出来，放秤上一称。

“嘿！还真是！我明明记得剩下小半斤呢！怎么就这么点儿了？撑死西两！”杨婧有些气恼。

许大茂心中冷笑，八两肉变西两？除了贾家那个小兔崽子，还能有谁？

棒梗那小子，手脚越来越不干净了，八成还有贾张氏在背后教唆！

他眼神微沉，却没有立刻发作。

现在闹起来，贾张氏那老虔婆肯定撒泼打滚，秦淮茹再旁边装可怜，最后多半又是不了了之，还惹一身骚。