第52章 文思豆腐

第52章 文思豆腐

听着李母的这番话，李繁花十分的感动，李繁花这些年来打拼，所有人都在问李繁花能不能做到最好。

可是这么多年来，只有李母关心李繁花是不是累了，需不需要休息。

一个再坚强的人，面对这样的关心，也是突然绷不住的。

李繁花鼻头一酸说道：“娘，有你我感觉太幸福了！”

李母被李繁花突然的煽情也带动了，虽然不知道李繁花想到了什么，李母还是说到：“没事，不管发生什么，娘和繁业永远站在你的背后。”

李繁花整理好了心情，粲然一笑：“知道啦！”

很快就来到了官府通知参赛人选的日子，李繁花瞧着榜前的人山人海说道：“现在人太多了，真不想凑这个热闹，咱们晚些再来吧？”

话刚一说完，就见许星从前头的人堆里钻了出来：“繁花姐姐，看到你了，你在上面，代表着咱们食肆出战呢！”

“然后，然后我还瞧见，这一次的主题是‘才思’。”

围在李繁花身边的众人听到这个主题都一愣。

“这是个什么主题？”

“从未听过这样的主题，那该做什么菜才能符合这个主题呢？”

“就是就是，这算是个什么主题呀？”

“要是文人墨客比试这个主题，我觉得尚可，可这是厨艺大比，‘才思’应当如何做啊。”

听完这个主题，众人议论纷纷，李繁花也呆愣了一瞬。

正如其他人所言那样，这样一个主题实在是不好做厨。

只不过自己不好想，别人应当也是如此。

恰如李繁花所想的那样，所有参赛的人接到了这样的一个主题，大家都不由得发起呆来。

这‘才思’摸不到，也闻不到，这应该如何以这样的主题入菜呢？

距离大赛只剩下两天的时间，所有人都在争分夺秒地思考着如何破局。

李繁花自然也不例外，不过很快，李繁花便想到了一道菜——‘文思豆腐’。

这道菜的菜名很契合这一次的主题，而且这道菜也十分的难做，十分考验主厨的刀工。

文思豆腐需要将一块豆腐切的根根分明，每一根都细的跟线一样，却不断。

放入水中会四散开来，漂浮不沉。

只是这段时间像这种难度较高的菜，李繁花都做的较少。

因此，这两日，李繁花好好的准备了准备逐渐的去找回手感。

文思豆腐，需要将豆腐的表皮切去，将豆腐切成丝，爱将香菇，青菜，笋，鸡胸肉等都切成丝，放入锅中翻炒，再加入清汤，最后加入豆腐。

最后做好的文思豆腐，豆丝纤细，漂浮不沉，五丝色彩相映，汤汁清味鲜醇。

李繁花将做好的文思豆腐，端到众人跟前，给众人品尝。

“哇！豆腐丝居然切的跟线一样细！”

“本身豆腐就是极难切的，连切片我都容易粘在刀上，不好看！师傅竟然能切成这样的丝！看来我且有的学。”

“确实，若是其他稍硬的菜还好切些，可是这豆腐本身就脆弱，稍有不慎整块就烂了，是很难切的。”

“师傅，这道菜叫什么呀？”

“文思豆腐，咱们这一次的主题是‘才思’，这道菜我觉得很贴切了，你们觉得呢！”

“文思豆腐，这名字确实贴切！”葛芸想了想又问道：“是这菜，为什么要叫文思豆腐呢？”

这可让李繁花苦恼起来了，原本文思豆腐，是因为做这道菜的人叫文思，所以才起名为文思豆腐。

自己又应当如何去解释呢？

“哎呀，师姐你真笨！你看这些菜丝细如线丝！这一碗里面许许多多的菜丝就像那些文人交织繁杂的想法一样！同他们的思绪又有什么不同？”

“要我说这不过是把文人墨客的彩丝具象了！这名字起的很好呀！”

李繁花还没给自己想好说辞，刘莺就已经先说了起来。

细细品味之下，李繁花竟然觉得刘莺说的也不无道理，于是便默认了这个说法。

“师妹，这样一说，我竟然觉得也形象了起来！师傅若拿出这道菜，这次的魁首，你必然当之无愧！”

李繁花却苦笑道：“可是到时候不知会准备哪些食材，不过想来我这几样食材应当是有的，毕竟这几样食材可都是挺常见的。”

几人听到李繁花这样一说，纷纷一愣：“这比赛竟然还有这样的说法？居然是他们那边提供食材，咱们不能自己带吗？”

“想来主办方也是为了公平起见，毕竟每家的条件不同，有的酒楼较为富裕，可以拿出更好的食材来，在食材上就占了优势，这比赛可不就赢了一大半吗？”

“这样说来也是！”

想到这个问题，李繁花的头又疼了起来，若是到时候现场没有做文思豆腐的食材，那可怎么办呢？

李繁花只得再仔细思索几道菜，但是也不排除，到时候想好了，可是每一道菜食材都不足，这样的问题。

李繁花决定先不再想，只仔细将自己的手艺再慢慢捡回来，到时候随机应变。

这样想着，李繁花反倒有几分放松。

于是这两日一番话便不停的在练习自己的刀工，以求将豆腐丝切的更细，让自己的刀工更精进些。

与此同时，也在脑中构思着各个食材的搭配，以及再次思考着‘才思’这个主题应当如何去入菜。

不得不说，这次做饭的主题着实是有些为难，李繁花思索了几日，竟也没想好可以做些什么菜。

只能到时候看官府提供哪些食材，再见招拆招了。

众人瞧见李繁花这几日的辛苦，都没有多问什么，怕增加李繁花的压力。

尤其是李母，更是话都不敢多说，李繁花每日里都是在店里做菜，在家中还要练习，可见他对这一次的大比十分的重视。

李母纵使是心疼女儿辛苦，但是也尊重女儿的选择，希望他能不辜负自己的努力，自己帮不上孩子的忙，李某只能要求自己不要拖累孩子才好。

于是在众人的期待下，端午大比很快便揭开了序幕。