第12章 蛋黄酥

这日，姜瑜正在家里做饭，听见有人敲门。

“谁呀。”

“是我，姜姐姐，我给你送咸鸭蛋来了。”

门外的程津两兄弟一人提着一筐咸鸭蛋，程翊本来自己就能提，程津非说他提着不好敲门，跟着来帮忙。

随着门吱呀一声打开，姜瑜背光站在门内，看不清脸，细细碎碎的光影洒下，她一步一步，踏出门外，脸庞渐渐清晰，因为做饭两颊热起红晕，袖子挽得高高的，露出洁白的小臂。

程津只觉得，风也轻了，世界好像突然静音。

鬼使神猜般，他有些控制不住自己的心。

“姜娘子，好久不见。”

姜瑜也没想到，一向话少害羞的程津会来那么一句，愣了一下，回道。

“程郎君，好久不见。”

王娘子签契后姜瑜早上就去得晚了，程津还是之前那个时间来吃早食，二人当然遇不上。

程翊举起手中的咸鸭蛋。

“姜姐姐！看，清水的咸鸭蛋。”

“这也太多了！”

姜瑜被吓到了，这孩子怎么那么实诚，这两筐起码有二百来个。

程翊嘿嘿一笑。

“兄长怕姜娘子要做吃食不够，现在天气冷，多带些也放不坏。”

“那么多没有五六百钱怕是买不到，我给郎君吧。”

姜瑜说着就要掏出钱来。

“不用不用姜姐姐！清水的咸鸭蛋便宜。”

程津也连忙开口阻止姜瑜。

“姜娘子若是实在是过意不去，不如吃食做好了也分我们兄弟二人尝尝。”

蛋黄酥做好了肯定是要送他们的，但是这咸鸭蛋，实在是太多了，两竹筒的腊八粥，居然换来两筐咸鸭蛋，这程家郎君，也太不会做生意了。

程翊放下咸鸭蛋就跑，到了自家门口扒着门框冲姜瑜道。

“姜姐姐，记得做好了多送我一点。”

姜瑜也不好同程津拉扯，只得把钱袋放回去。

见姜瑜不再推诿，程津把咸鸭蛋搬到了门内，姜娘子一个人在家，他不好进去，只能放在这里了。

二人回去了，姜瑜就慢慢拖着咸鸭蛋回了厨房。

烤炉己经风干好了，吃过午饭就开始研究蛋黄酥！

在厨房烤火的岁岁看见她娘拉了好多蛋蛋回来，有些害怕，她娘每天都要她吃一个鸡蛋，那么多蛋蛋，不会全是给她吃的吧！

声音有些颤抖。

“娘，这些，岁岁全要吃掉吗?”

“哈哈哈哈哈哈哈哈哈，不是的宝宝，这些是用来做好吃的，不是平日里吃的鸡蛋。”

闻言岁岁松了一口气，还好不是鸡蛋，不然那么大一个，怎么吃得完呀。

吃完午饭，岁岁刚睡下，姜瑜就迫不及待研究起了蛋黄酥。

先生火让烤炉充分预热，趁这个时间把酥皮揉好放在一旁醒发。

姜瑜不太会做面食，为了吃这口蛋黄酥，还特意让卢妈妈教她怎么做酥皮呢。

先取一点红豆沙倒在砂锅里多次加油慢慢炒成团，然后拿出搓小圆子的糯米粉，加水搅拌成糊糊上锅蒸熟，趁热加猪油揉进去就好了。

准备好一切，拿大碗打了十个咸鸭蛋进去，捞出蛋黄摆在烤盘上，没有喷壶，就拿小刷子沾了白酒，轻轻甩动小刷子让白酒均匀撒在蛋黄上面。

前两天烤了饼是没问题的，就是不知道烤蛋黄酥行不行，先做十个试一试。

蛋黄送入烤炉，五六分钟后取出。

蛋黄放晾后就开始组装蛋黄酥，蛋黄外面先包糯米糍，然后红豆泥，再取切成剂子的酥皮面团，把馅料包进去。

最后上面刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻，送入烤炉烤制一炷香的时间。

姜瑜一首在柴房守着，有些紧张，虽然烤炉刚风干好的时候试着烤了一回饼子，但饼子薄，又不用起酥，姜瑜还是怕不成功。

不过好在，没有白费她那么大功夫，时间一到，姜瑜取出蛋黄酥。

烤盘上整整齐齐摆放了十个蛋黄酥，金黄，边上微微的酥皮昭示着姜瑜的成功。

姜瑜把蛋黄酥放在桌上晾凉，去叫岁岁起床。

“宝宝，娘亲做了好吃的，快起来啦。”

岁岁一听到好吃的，迫不及待就要爬起来，姜瑜给她穿好衣服，牵着她走进堂屋。

“这是什么呀娘亲，好漂亮呀。”

岁岁快步跑到桌子旁边，看着桌上的小团子，还冒着的香气。

“闻着好香呀。”

姜瑜抱岁岁坐好。

“这是蛋黄酥。”

岁岁一听蛋黄，捂住了嘴巴，她最不喜欢吃蛋黄了。

姜瑜笑笑，掰开了一个蛋黄酥，自己先尝了一下，一口咬下去，层层叠叠的酥皮，豆沙绵软，蛋黄咸香，糯米糍姜瑜没放糖，刚好中和了豆沙的甜和蛋黄的咸。

再配上茶，一口茶一口蛋黄酥。

太好吃了。

岁岁见自家娘亲吃得那么香，也伸手去拿了一个。

一口咬下去。

这还是蛋黄吗!怎么和平时吃的鸡蛋不一样！

“娘亲娘亲，以后岁岁天天吃蛋蛋。”

姜瑜坏心眼的笑了笑，这孩子，是不是以为吃了蛋黄酥就不用吃鸡蛋了。

姜瑜又给岁岁留了一个蛋黄酥，然后把剩下的收起来。

“岁岁在这里还是和娘去厨房。”

“和娘一起。”

母女二人又转战厨房，姜瑜这次一口气做了五十个蛋黄酥。

崔霜十个，吴娘子家十个，程家二十个，再拿十个给王娘子。

姜瑜算了一下，咸鸭蛋一个就两文了，其他的面粉糯米粉豆沙经常都要采买，量大倒是便宜些，就是还要用许多糖，糖本就不便宜。

所以这个蛋黄酥，最少也要卖八文钱一个才有的赚啊。

姜瑜烤好蛋黄酥，先是给吴娘子拿了十个过去。

吴娘子一开始还以为是什么枣泥酥，拿了一个尝了尝。

“姜妹妹你这脑袋瓜太好用了，怎么想到这种吃法的，原来你前些日子砌烤炉就是为了做这个，你这烤炉砌得好。”

“那姐姐觉得这个糕点卖八文钱一个能卖的出去吗。”

吴娘子想了想，如果是她，虽然贵，但还是会买了吃，糕点就没有便宜的，而且又不是天天吃。

“我觉得可以，街上妙点斋枣泥酥都卖五文钱一个呢。”

送完吴娘子这，姜瑜又提了二十个去程家，不是抠门，而是他家只有兄弟二人，送太多吃不快姜瑜怕坏了，若是二人都觉得好吃，后面再送就是了。

程翊不在家，是程津给开的门。